เมื่อลงจากรถรางที่ซุเอะฮิโระ-โจ และเดินไปที่ถนนโมโตอิซากะ คุณจะพบอดีตสถานกงสุลอังกฤษประจำฮาโกดาเตะอยู่ทางซ้ายมือ สวนโมโตมาจิอยู่ด้านหน้า และศาลาประชาคมเก่าของฮาโกดาเตะอยู่ด้านหลังสวน คุณจะพบทัศนียภาพที่มีชื่อเสียงของฮาโกดาเตะ และเมื่อมองไปรอบ ๆ จะเห็นคนทานซอฟท์ครีมอยู่ด้วย

ถนนมินาโตะกาโอกะหรือรู้จักโดยทั่วไปในชื่อถนนซอฟท์ครีม เชื่อมต่อกับศาลาประชาคมเก่าและโบสถ์หลายแห่ง ที่ถนนเส้นนี้มีร้านขายซอฟท์ครีมแบบซื้อกลับด้วย คุณจะไม่พลาดที่จะได้ยินเสียงอันมีชีวิตชีวาเพื่อเรียกลูกค้าของร้านเหล่านั้น แวะพักทานซอฟท์ครีมระหว่างเดินเล่นจะช่วยคลายความเหนื่อยล้า

ร้านขายซอฟท์ครีมหลายแห่งในฮาโกดาเตะและบริเวณใกล้เคียงเปิดขายในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากมีคนท้องถิ่นจำนวนมากทานซอฟท์ครีมในช่วงกลางฤดูหนาว การทานซอฟท์ครีมในรถยนต์หรือร้านค้าที่อากาศอุ่นถือเป็นความสุขที่สุดแล้ว ซอฟท์ครีมจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณทานหลังจากแช่บ่อน้ำร้อนและอบอุ่นร่างกายแล้ว

สิ่งที่เห็นเช่นนี้อาจจะน่าแปลกใจสำหรับนักท่องเที่ยวอยู่บ้าง ผู้คนในฮาโกดาเตะชอบทานซอฟท์ครีมทุกฤดู เมื่อพวกเขาทราบว่ามีร้านขายซอฟท์ครีมแสนอร่อยอยู่ที่ไหน ก็อดไม่ได้ที่จะต้องขับรถไปชิมที่ร้าน

คุณเคยได้ยินไหมว่าซอฟท์ครีมอร่อยจะละลายเร็ว? นั่นก็เป็นเพราะว่าซอฟท์ครีมผลิตโดยใช้วัตถุกันเสียน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อดึงรสชาติของนมสดออกมา เมื่อรับมาแล้ว ให้รีบทานทันที หลายร้านมีช้อนไว้ให้ คุณสามารถขอจากพนักงานหากจำเป็นต้องใช้

ความลับของรสชาติแสนอร่อยอยู่ที่นม ทุกร้านต่างคิดค้นสูตรของตัวเองเพื่อนำเสนอรสชาติของนมที่อร่อยอยู่แล้ว การใช้นมสดที่ผลิตในท้องถิ่นทำให้พวกเขาได้ซอฟท์ครีมไขมันต่ำที่มีความเข้มข้น

ฮาโกดาเตะซอฟท์ครีมมีขายที่เอาต์เล็ตใกล้กับฟาร์มโคนมและสถานที่ท่องเที่ยว นมรสชาติอร่อยมาจากแม่วัวสุขภาพดีที่เติบโตอย่างธรรมชาติในสภาพแวดล้อมที่แทบไม่มีความเครียด ฤดูร้อนที่อากาศเย็นสบายในฮอกไกโดเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับแม่วัวที่อ่อนไหวง่ายต่ออากาศร้อน

การทำฟาร์มโคนมในฮอกไกโดเริ่มต้นที่ยาคุโมะใกล้กับฮาโกดาเตะเมื่อ ค.ศ. 1878 ต่อมาใน ค.ศ. 1904 บาทหลวงท่านแรกที่คอนแวนต์แทรปปิสทีนได้นำเข้าวัวจากฝรั่งเศส ประเทศบ้านเกิดของท่าน และเริ่มการผลิตเนยอย่างเต็มรูปแบบ ดังนั้น นมและผลิตภัณฑ์จากนมจึงกลายเป็นสินค้าที่มีความสำคัญบนโต๊ะอาหารของชาวฮาโกดาเตะ