สัมผัสรสชาติโรแมนติกเฉพาะของฮาโกดาเตะ: 5 คาเฟ่และร้านอาหารบ้านเก่าในฮาโกดาเตะ

ที่มาของภาพ: คู่มือการท่องเที่ยวฮาโกดาเตะและมินามิฮอกไกโด

〔อัปเดตวันที่: กันยายน 2025〕

เมืองฮาโกดาเตะมีประวัติศาสตร์ยาวนาน โดยมีอาคารแบบดั้งเดิมที่สร้างขึ้นตั้งแต่สมัยเมจิและไทโชที่ยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นจำนวนมาก ไม่เพียงแต่เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเท่านั้น แต่หลายแห่งยังได้รับการปรับปรุงใหม่ให้กลายเป็นคาเฟ่และร้านค้าอีกด้วย เมื่อคุณเดินทางมาเยือนฮาโกดาเตะ การได้แวะไปสัมผัสคาเฟ่หรือร้านอาหารที่มีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์เหล่านี้ จะทำให้คุณรู้สึกราวกับได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศโรแมนติกที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมืองฮาโกดาเตะ

茶房 HISHI 伊 (ซาโบ ฮิชิ ไอ)

ร้านคาเฟ่ฮิชิอิ ตั้งอยู่ที่ย่านโฮไรโจ เมืองฮาโกดาเตะ อาคารแห่งนี้เดิมทีเป็นโกดังของโรงรับจำนำที่สร้างขึ้นตั้งแต่ปีไทโชที่ 10 (ค.ศ.1921) ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ให้กลายเป็นคาเฟ่ควบคู่กับร้านขายของเก่า โดยตัวอาคารมีสถาปัตยกรรมแบบผสมผสานระหว่างสไตล์ญี่ปุ่นและตะวันตก ภายในแบ่งเป็นสองชั้นโดยชั้นหนึ่งเป็นเคาน์เตอร์แบบตะวันตกพร้อมที่นั่งเล็กๆ ส่วนชั้นสองเป็นห้องเสื่อทาทามิแบบญี่ปุ่น เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน จะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่อบอวลไปด้วยเสน่ห์โรแมนติกของยุคไทโช หรือ “ไทโชโรมัน” จากเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งต่างๆ

คาเฟ่แห่งนี้มีเมนูหลักเป็นขนมหวาน มีทั้งขนมญี่ปุ่นดั้งเดิม เช่น “ชิราตามะมัทฉะครีมอันมิตสึ” รวมถึงขนมตะวันตกอย่างเช่น “โยเกิร์ตพาร์เฟต์” และ “พาร์เฟต์สไตล์ฮิชิอิ” ที่หลากหลายให้เลือกชิม

ถัดจากคาเฟ่เป็นร้านขายของเก่าสองชั้น โดยชั้นหนึ่งเต็มไปด้วยเครื่องประดับและของใช้ญี่ปุ่น เช่น กระเป๋าและเครื่องประดับ ส่วนชั้นสองจัดแสดงชุดกิโมโนหลากหลาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกิโมโนและของเล็กๆ น้อยๆ ของญี่ปุ่น ที่นี่เปรียบเสมือนสถานที่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนการค้นหาสมบัติ เมื่อมาเดินเล่นในย่านโมโตมาจิ เมืองฮาโกดาเตะ อย่าลืมแวะพักที่ร้านคาเฟ่ฮิชิไอ เพื่อดื่มกาแฟและลิ้มรสขนมหวาน ก่อนจะขึ้นไปสักการะที่ศาลเจ้าโกโคคุซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาใกล้ๆ

• ที่อยู่: 9-4 โฮไรโจ เมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดฮอกไกโด
• เวลาเปิดทำการ: 11:00–17:00 น.
• วันหยุด: วันพุธ
• เว็บไซต์

LR タコス＆ローカルディッシーズ (LR ทาโก้ & เมนูท้องถิ่น)

ร้าน LR ทาโก้ & เมนูท้องถิ่น ตั้งอยู่ที่ย่านสุเอะฮิโรโจ เมืองฮาโกดาเตะ อาคารที่ใช้เป็นร้านนั้นดั้งเดิมที่สร้างขึ้นตั้งแต่ปีเมจิที่ 42 (ค.ศ.1909) และได้รับการปรับปรุงใหม่ให้เป็นร้านทาโก้สไตล์เม็กซิโก โดยยังคงโครงสร้างไม้และกรอบหน้าต่างแบบดั้งเดิมไว้

ที่ร้าน LR Tacos นำทาโก้แบบเม็กซิโกผสมผสานเข้ากับวัตถุดิบสดใหม่จากฮอกไกโด เพื่อสร้างสรรค์เมนูทาโก้รูปแบบใหม่ โดยมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งเนื้อกวางเอโซะจากฮาโกดาเตะ ปลาที่จับได้ในท้องถิ่น และทาโก้ผักที่ทำจากถั่วและผักตามฤดูกาล เพื่อตอบโจทย์รสนิยมที่แตกต่างของลูกค้าทุกคน

เมื่อเดินทางมาเที่ยวฮาโกดาเตะและอยากสัมผัสเสน่ห์ใหม่ๆ ของท้องถิ่น ร้าน LR ทาโก้ ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดและคุ้มค่าแก่การแวะชม

• ที่อยู่: 14-4 สุเอะฮิโรโจ เมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดฮอกไกโด
• เวลาเปิดทำการ: 11:00–15:00 น. และวันศุกร์กับวันเสาร์เปิดตอนเย็น 18:00–21:00 น
• วันหยุด: วันพฤหัสบดี
• บริการซื้อกลับบ้าน: มีให้บริการ
• INSTAGRAM

茶房旧茶屋亭 (ร้านคาเฟ่ คิวชายะเทย์)

ร้านคาเฟ่คิวชายะเทย์ ตั้งอยู่ใกล้โกดังอิฐแดงคาเนโมริ อาคารที่เดิมเป็นบ้านพาณิชย์สร้างขึ้นตั้งแต่ปี 1939 (ปลายสมัยเมจิ) ก่อนจะได้รับการปรับปรุงใหม่ให้เป็นร้านคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น ตัวอาคารถือเป็นหนึ่งในสถาปัตยกรรมแบบผสมผสานญี่ปุ่น-ตะวันตกที่โดดเด่นของฮาโกดาเตะ และปัจจุบันได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น “อาคารประวัติศาสตร์ที่อนุรักษ์แบบดั้งเดิม”

ภายในร้านคาเฟ่คิวชายะเทย์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับชาเขียวญี่ปุ่น กาแฟ และขนมหวานแบบดั้งเดิมได้ โดยเจ้าของร้านซึ่งมีพื้นฐานด้านพิธีชงชา จะชงมัทฉะอย่างพิถีพิถันทีละถ้วย รวมถึงกาแฟที่บ่มนานถึงสามปี ขนมหวานทำสดตามสั่ง และภาชนะที่เลือกใช้ด้วยความใส่ใจ อีกทั้งยังมีความพิเศษตรงที่ลูกค้าสามารถเลือกภาชนะที่ชอบเองได้ และมีเซ็ตประสบการณ์มัทฉะที่ได้รับความนิยมอีกด้วย ในร้านคาเฟ่แห่งนี้ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าศตวรรษ และพื้นที่ที่มีการตกแต่งภายในแบบย้อนยุคและบรรยากาศเรโทรที่แฝงกลิ่นอายสมัยใหม่เล็กน้อย คุณสามารถสัมผัสถึงความเอาใจใส่ในรายละเอียดของเจ้าของร้านอย่างสบายๆ และใช้เวลาพักผ่อนอันแสนพิเศษระหว่างการเดินทางในฮาโกดาเตะได้

• ที่อยู่: 14-29 สุเอะฮิโรโจ เมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดฮอกไกโด
• เวลาเปิดทำการ: เดือนกรกฎาคม–กันยายน 11:00–17:00 น. / เดือนตุลาคม–มิถุนายน 11:30–17:00 น.
• วันหยุด: ไม่มีกำหนดตายตัว
• เว็บไซต์ทางการ

きんぎょ茶屋 (ร้านน้ำชาคินเกียว)

ร้านน้ำชาคินเกียว ตั้งอยู่ตรงหน้าป้ายรถรางสุเอะฮิโรโจ เมืองฮาโกดาเตะ อาคารไม้สีดำที่มีอายุกว่าร้อยปีได้รับการปรับปรุงใหม่เป็นร้านน้ำชาสไตล์ญี่ปุ่น โดยตัวอาคารมีผนังไม้สีดำตัดกับกรอบหน้าต่างสีแดงสร้างบรรยากาศโรแมนติกและชวนให้นึกถึงช่วงเวลายุคโชวะ ราวกับได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต ภายในร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์เรโทร ของสะสมเก่า และเครื่องประดับทำมือที่ทำให้สัมผัสได้ถึงบรรยากาศย้อนยุคแบบยุคโชวะได้อย่างลงตัว

อย่างที่ชื่อร้านบ่งบอก “คินเกียว (ปลาทอง)” ร้านแห่งนี้มีลวดลายของปลาทองประดับอยู่ทั่วทั้งร้าน แม้แต่ภาชนะจานชามที่เสิร์ฟอาหารก็ยังมีลวดลายปลาทองซึ่งมีเสน่ห์และละเอียดอ่อน ร้านน้ำชาแห่งนี้มีเมนูเด่นคือ ชุดฮะโกะโรโมะ ที่ประกอบด้วยขนมชิราตามะเซ็นไซ เค้กชิฟฟอนมัทฉะราดน้ำตาลดำ วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นชิ้นเล็ก และโมจิมันฝรั่ง เป็นเมนูที่แสดงให้เห็นถึงฝีมือประณีตของช่างทำขนมญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

นอกจากนี้ เนื่องจากสาขาหลักของร้านอยู่ที่เมืองทาจิมิ จังหวัดกิฟุ จึงมีเมนูพิเศษ มอร์นิ่งเซ็ต สไตล์กิฟุให้บริการอีกด้วย ซึ่งประกอบด้วยขนมปังปิ้ง สลัด สลัดมันฝรั่ง ไข่ต้ม และมินิเซ็นไซ เป็นชุดอาหารเช้าที่อิ่มอร่อยและหลากหลาย

ด้วยทำเลที่อยู่ใกล้ป้ายรถรางสุเอะฮิโรโจทำให้

ร้านคินเกียวเป็นจุดพักผ่อนที่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการหยุดพักระหว่างการท่องเที่ยวในฮาโกดาเตะ หรือต้องการเพลิดเพลินกับการดื่มน้ำชายามบ่ายแบบญี่ปุ่นในบรรยากาศสบายๆ

• ที่อยู่: 20-18 สุเอะฮิโรโจ เมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดฮอกไกโด
• เวลาเปิดทำการ: 10:00–17:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 16:20 น.)
• วันหยุด: วันพุธและวันพฤหัสบดี
• INSTAGRAM

まるたま小屋 (ร้านอาหารมารุตามะโกยะ)

ร้านอาหารมารุตามะโกยะ เป็นร้านอาหารรัสเซียที่ตั้งอยู่ในย่านโมโตมาจิ เมืองฮาโกดาเตะ โดยปรับปรุงใหม่จากบ้านพักไม้ส่วนตัวที่มีอายุราว 80 ปี ภายในร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่ให้บรรยากาศแบบรัสเซียดั้งเดิมและความอบอุ่นของไม้ โดยแนวคิดได้รับแรงบันดาลใจมาจาก “ดาชา” (หมายเหตุ 1) ซึ่งเป็นสถานที่พักผ่อนของชาวรัสเซีย

ที่มารุตามะโกยะมีการนำเสนอ พิโรชิกิ อาหารดั้งเดิมของยุโรปตะวันออกที่มีให้เลือกมากกว่า 10 ชนิดอบสดใหม่ทุกวัน โดยมีเมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งคือ “เอโซ×เอโซ” ซึ่งเป็นพิโรชิกิที่ทำจากเนื้อกวางเอโซจากฮอกไกโดและเห็ดไมตาเกะเป็นไส้พิเศษ ขึ้นชื่อเรื่องแป้งอบหอมกรุ่นนุ่มฟูและรสชาติกลมกล่อมที่ลงตัว นอกจากนี้ยังมีเซ็ตเมนูให้เลือกรับประทานคู่กับบอร์ชและอาหารรัสเซียอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย

ภายในร้านยังจำหน่ายงานฝีมือทำมือ ของนำเข้าจากยูเครน และตุ๊กตาแม่ลูกดก ทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสทั้งอาหารและวัฒนธรรมต่างแดนในบรรยากาศเฉพาะของฮาโกดาเตะ

หมายเหตุ 1 “ดาชา” หมายถึงบ้านพักตากอากาศไม้หลังเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ชานเมืองในประเทศรัสเซีย

• ที่อยู่: 2-3 เขตโมโตมาจิ เมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดฮอกไกโด
• เวลาเปิดทำการ: 11:00–18:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 17:30 น.)
• วันหยุด: วันพุธ
• เว็บไซต์ทางการ
• INSTAGRAM

สรุปท้ายบทความ

เมื่อได้ไปเยือนคาเฟ่และร้านอาหารบ้านเก่าในเมืองฮาโกดาเตะ คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของยุคเมจิและไทโช ราวกับได้ย้อนเวลากลับไปในอดีตที่งดงาม ครั้งต่อไปที่คุณมาเยือนเมืองท่าแห่งนี้ ลองหยุดพักสักนิดแล้วแวะเข้าไปในคาเฟ่บ้านเก่าที่เต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ พร้อมลิ้มรสอาหารอร่อยๆ เพื่อพบกับช่วงเวลาสุดพิเศษที่มีเพียงในฮาโกดาเตะเท่านั้น