Spring

เดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายนอุณหภูมิส่วนใหญ่จะลดต่ำกว่า 0°C ดังนั้น ควรสวมเสื้อแขนยาวและแจ็คเก็ตเสมอ และสิ่งที่ขาดไม่ได้ในตอนเช้าและตอนเย็นคือเสื้อกันหนาวหรือเสื้อโค้ทขนแกะ

ฮาโกดาเตะในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม นอกจากดอกซากุระยังสามารถเพลิดเพลินกับดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิหลากชนิด ในเดือนเมษายนอุทยานแห่งชาติโอนุมะจะดอกมึซุบาโจ (ดอกสกังก์-กะหล่ำปลี) สีขาวสวยบานสะพรั่ง

ดอกสึสึจิจะย้อมเขาเอซังเป็นสีแดงสด งดงามมากจนมีนักท่องเที่ยวมากมายมาเยือนทุกปี ดอกสึสึจิจะบานในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน

นอกจากนี้ เมื่อเข้าสู่ช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ยังสามารถชมดอกวิสทีเรียอันงดงามที่สวนโกะเรียวคะคุได้อีกด้วย ดอกฟูจิ (ดอกวิสทีเรีย) ที่บานสะพรั่งราวม่านสีม่วงเป็นภาพที่มีมนต์เสน่ห์ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของญี่ปุ่น

อาหารรสเลิศในฮาโกดาเตะที่ไม่ควรพลาด เช่น ผักตามฤดูกาลอย่างหน่อไม้ฝรั่ง และอาหารทะเล โดยเฉพาะกุ้ง ปลาฮอคเคะ และเคกานิ (ปูขน) เป็นของขึ้นชื่อของท้องถิ่น

• หน่อไม้ฝรั่ง
• หอยเชลล์
• กุ้ง
• หอยเม่น
• ปูขน
• ปลาชิมาฮอกเกะ