Jika anda hanya mengunjungi satu restoran ramen semasa berada Hakodate, anda mesti mengunjungi Ajisai. Restoran utama terletak di persimpangan jalan Goryokaku Park, namun terdapat juga cawangan, Kurenai, di Hakodate Bay Bishoku Club di Bay Area. Keistimewaannya ialah ramen shio, dengan sup masin jernih yang ringan namun lazat.