하코다테에서 열리는 최대 규모의 음식 축제 중 하나입니다. 거리와 광장을 따라 텐트가 늘어서는 진풍경이 벌어지고, 사람들은 하코다테뿐만 아니라 일본 및 전 세계 각지에서 온 본고장의 맛을 즐길 수 있습니다. 매년 약 14만 명 정도의 사람들이 이 기간 축제를 찾아와 성황을 이룹니다. 하코다테와 인근 지역의 특산물은 특히 인기가 있습니다. 산해진미가 조리되는 석쇠와 냄비에서 풍기는 음식 향이 사람들의 식욕을 자극합니다. 또한 향토 예능 무대와 지역 캐릭터 쇼도 개최됩니다.