Di Jepang, ryotei adalah restoran berkelas tinggi. Hal itu dikarenakan Ryotei Fumoto menyajikan kesegaran bahan-bahan musiman Hakodate dalam santapan Jepang nan mewah, disanjikan di atas piring dan mangkuk istimewa. Anda pasti akan terkesan dengan setiap pilihan menu yang disajikan ke atas meja. Ditampilkan dalam “MICHELIN GUIDE Hokkaido 2017”. Anda harus melakukan pemesanan melalui telepon.