
Gourmet
สัมผัสฮาโกดาเตะ (Hakodate) จากอาหารรสเลิศแสนอร่อย
ตลาดเช้าฮาโกดาเตะเป็นหนึ่งในแหล่งรวมอาหารรสเลิศชื่อดังในฮาโกดาเตะ ขอแนะนำให้รู้จักร้านลับต่างๆ เริ่มต้นจากคอร์สเส้นทางง่ายๆ ที่สามารถลิ้มลองอาหารทะเลสดๆ และผลไม้ตามฤดูกาล อัดแน่นไปด้วยอาหารรสเลิศที่ถูกอกถูกใจนักท่องเที่ยวต่างชาติ เช่น ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่ได้รับมิชลินไกด์ ชิโอะราเม็งใสๆ ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมในหมู่คนท้องถิ่น คาเฟ่ที่สามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาจิบน้ำชาสุดหรูในบรรยากาศย้อนยุคที่ผสานความเป็นญี่ปุ่นและตะวันตกไว้ด้วยกัน และไปลองชิมซอฟต์ครีมรสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใครของฮอกไกโดอย่างสาหร่ายคอนบุ ฟักทอง และเมลอนเปรียบเทียบกันดู
คาเฟ่เก๋ๆ บรรยากาศดี
ขอแนะนำคาเฟ่สุดพิเศษในฮาโกดาเตะ เช่น คาเฟ่บาร์ในชั้นบนสุดของโรงแรมที่มีวิวสวย คาเฟ่คู่กับร้านขนมหวานยอดฮิต และคาเฟ่สไตล์หรูที่สัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์
ที่สถานกงสุลอังกฤษเก่าประจำฮาโกดาเตะ (Former British Consulate of Hokodate) ซึ่งเป็นมรดกชาติด้านวัฒนธรรมที่มีรูปร่างของเมืองฮาโกดาเตะมี TEA ROOM Victorian Rose ซึ่งสามารถดื่มด่ำกับชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ดั้งเดิมขณะที่เพลิดเพลินกับทิวทัศน์ของสวนกุหลาบด้านนอก
ชิโอะราเม็ง (ราเม็งรสเกลือ) ที่คนท้องถิ่นแนะนำที่่สุด
3 สุดยอดราเม็งของฮอกไกโด (Hokkaido) ได้แก่ มิโซะราเม็งของซัปโปโร (Sapporo) ชิโอะราเม็งของฮาโกดาเตะ และโชยุราเม็งของอาซาฮิคาวะ (Asahikawa)
โดยเฉพาะราเม็งของฮาโกดาเตะซึ่งเป็นท่าเรือเปิดมาตั้งแต่สมัยก่อนนั้นมีประวัติยาวนาน
ชิโอะราเม็งที่มีน้ำซุปใสและรสเข้มข้นเป็นที่นิยมมากของคนท้องถิ่น
โดยเฉพาะ Hakodate Menchubo AJISAI NOODLE ที่ขยายสาขามากมาย ไม่ใช่แค่ในเมืองฮาโกดาเตะ แต่ยังมีสาขาในสนามบินชิโตเซะ (Chitose Airport) และซัปโปโรด้วย

ซอฟต์ครีมที่ลิ้มรสได้แค่ที่นี่ที่เดียว
ซอฟต์ครีมเป็นของหวานหลักที่ชาวฮาโกดาเตะรับประทานกันประจำ ไม่ว่าสภาพอากาศแบบใด หลังแช่อ่างอาบน้ำ หลังเดินเล่น หรือหลังรับประทานอาหารร้อนที่บ้านในวันที่อากาศหนาวเย็น
ที่โมโตมาชิซึ่งรู้จักกันในชื่อ “ถนนซอฟต์ครีม” มีร้านที่ดำเนินกิจการโดยฟาร์มปศุสัตว์เองอยู่ใกล้ๆ กับบริเวณอ่าว ไปลิ้มลองของกินอร่อยๆ ที่มีกลิ่นอายแบบฮาโกดาเตะ ซอฟต์ครีมรสชาติเข้มข้นที่ทำจากนมวัวสดๆ หมึกดำจากปลาหมึก สาหร่ายคอนบุ ไวน์ และอื่นๆ กัน
ไคเซ็นด้งและซูชิที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลชั้นเลิศสุดหรู
มาฮาโกดาเตะต้องไม่พลาดอาหารทะเล! อาหารเมนูต่างๆ ที่ใช้ของทะเลสดๆ แบบจัดเต็ม เช่น อุนิ (หอยเม่น) โฮตาเตะ (หอยเชลล์) อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) และอื่นๆ
ขอแนะนำอาหารรสเลิศที่ปรุงอย่างประณีตอย่างไคเซ็นด้ง (ข้าวหน้าทะเล) ที่อร่อยและสวยงามเหมือนอัญมณีในราคาย่อมเยา และนิกิริซูชิ (ข้าวปั้นนิกิริ) หน้าอาหารทะเลสดๆ
มีร้านซูชิสายพานที่สามารถเพลิดเพลินกับหน้าอาหารทะเลสดใหม่หลากหลายชนิดและตัวข้าวซูชิที่ทำจากข้าวสวยหุงใหม่ ในราคาย่อมเยาที่มีลูกค้าจากในญี่ปุ่นและต่างประเทศต่อคิวยาวตลอดทั้งวัน

ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่มิชลินไกด์แนะนำ
ฮาโกดาเตะซึ่งมีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์นี้ มีร้านอาหารชั้นนำหลายร้านซึ่งได้รับการแนะนำในมิชลินไกด์
สามารถเพลิดเพลินกับอาหารชั้นเลิศที่สุดตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นไปจนถึงอาหารตะวันตกซึ่งใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมย่างดี เช่น ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิม ร้านอาหารไคเซกิ และร้านสุกี้ยากี้ญี่ปุ่นซึ่งเดิมเป็นร้านขายเนื้อ

ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ สวรรค์ของคนรักอาหารทะเล
ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Asaichi หรือ Hakodate Morning Market) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเชฟมืออาชีพ คนท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวต่างชาติ มีร้านค้าราว 300 ร้านตั้งเรียงราย
ฮาโกดาเตะมีอาหารทะเล ของแห้ง ผลไม้ ขนมหวาน และอื่นๆ ครบทั้งหมด แถมยังสามารถสัมผัสประสบการณ์ตกปลาหมึกชื่อดังทีมีคนต่อคิวยาวเสมอ
มากินของอร่อยของฮาโกดาเตะกัน
ฮาโกดาเตะล้อมรอบด้วยทะเล ไม่ได้มีแค่อาหารทะเลเยี่ยมๆ แต่ยังเป็นเมืองท่าที่มีประวัติอันยาวนานและมีวัฒนธรรมด้านอาหารที่หลากหลายหลั่งไหลมาจากทั่วทุกมุมโลก ทำให้ที่นี่มีอาหารหลากหลายประเภทมากๆ
สามารถดื่มด่ำกับอาหารรสเลิศต่างๆ ของฮอกไกโดได้ทั้งที่ตลาดเช้า คาเฟ่ และร้านอาหารญี่ปุ่น