Masakan Barat

Hakodate ialah kawasan yang budaya Barat mula memasuki kerana pelabuhannya dibuka terawal di Jepun. Masakan barat yang menggunakan makanan laut dan sayur-sayuran tempatan yang segar, daging yang dihasilkan di dalam negara, dsb., sentiasa menjadi kegemaran penduduk Hakodate. Banyak restoran yang menyajikan masakan Barat di bangunan lama yang diubah suai.