「味彩」是函館最有代表性的拉麵店。灣區分店「紅店(kurenaiten)」設在飲食綜合設施「函館BEI美食俱樂部」內,總店在五稜郭公園入口處。招牌菜鹽味拉麵很有特點,透明的湯頭,清爽中透著醇香。