在函館享用美味的冰淇淋

【更新日期：2025年7月】

佔全日本生乳產量一半以上的北海道，憑藉這片遼闊土地上蓬勃發展的酪農業，使北海道的乳製品享譽全世界。以新鮮濃郁的牛奶所製作成的霜淇淋更是函館的特產之一，函館的酪農業源自北海道南部地區，至今仍是相當昌盛的行業。來到函館旅遊，您會發現不管是炎熱夏季或冷冽寒冬，都少不了霜淇淋的身影，快來體驗函館霜淇淋的絕妙魅力吧！

函館最具代表性的「漫步街道 x 霜淇淋」

路面電車「末廣町」站下車，順著基坂一路向上，映入眼簾的是充滿異國風情的函館風景：舊英國領事館、元町公園以及舊函館區公會堂。從舊函館區公會堂前往八幡坂的沿途上有多家霜淇淋店，有著許多特殊口味的霜淇淋。推薦您在店家挑選自己喜歡的口味，外帶一隻霜淇淋，走在石板路上品嘗著函館特有的香濃霜淇淋，又或到元町公園稍坐休息放鬆。

HAKODATE SOFTHOUSE元町　北櫻茶

地址：函館市元町14-4　一樓
營業時間：9:00～17:00
公休日：4～10月無公休、11月～3月冬季不營業

賞櫻知名景點五稜郭公園，也有著名的霜淇淋。在五稜郭塔的展望台上，提供季節限定的「箱館櫻霜淇淋」。

即使冬天也要吃霜淇淋，是函館市民的約定

在函館及近郊，不少的霜淇淋店在冬季仍會營業。這是因為當地人就算在零下氣溫中，依然愛吃霜淇淋。對於北海道以外地區的人來說，可能會非常訝異，但在泡完暖和的溫泉、或待在暖氣開得熱烘烘的房間裡，來一支冰涼的霜淇淋，正是一種無可取代的幸福享受。對函館人來說，霜淇淋可不只是夏日限定，而是一年四季都不能少的甜點夥伴。

關於霜淇淋的都市傳說

聽過美味的霜淇淋融化的比較快的都市傳說嗎？這其中的秘密在於「新鮮牛奶」及「不添加防腐劑」。函館的霜淇淋之所以美味，關鍵就在使用地生產的新鮮牛奶以及獨家配方，製作出各式各樣口味的濃純霜淇淋。霜淇淋到手後別猶豫，趁著最美味的瞬間大口享用吧！多數店家也提供小湯匙，如有需要記得跟店員索取。

牧場直營新鮮牛奶製成的霜淇淋

上面提到美味霜淇淋的關鍵原料—牛奶，函館的霜淇淋使用的牛奶多來自於函館市區及近郊的牧場，美味的牛奶產自於在無壓力環境下生長的健康乳牛。函館的涼夏對於怕熱的乳牛來說，是再適合不過的生長環境。

1904年，特拉皮斯特修男子修道院第一位院長從他的祖國法國進口了乳牛，並開始製作起司等乳製品。雖然酪農業起先面臨重重困難，但一番努力後最終成功步入正軌，自此之後，牛奶及乳製品開始變成函館人民餐桌上不可或缺的一味。

函館市區及近郊的牧場，也都會販售自家牛奶製成的霜淇淋及特色產品，出遊時不妨繞到這些牧場直營店走一走，感受一下乳香四溢、接近大自然的的美味。

函館牛乳　ICE118

地址：北海道函館市中野町118番地
營業時間：

○４月～６月；９月～11月：10：00～17：00

○７月～８月：10：00～17：30

○12月～3月：10：00～16：00

公休日：

○４月～11月：無

○12月～3月：週三

○12月31日～1月1日

官網(日文)

挑戰霜淇淋擠到飽

隱身住宅區的在地霜淇淋店，一進店就能看到櫥窗有非常多甜筒種類可以選，從杯子、一般餅皮、威化餅等，每一樣又有各種尺寸可以選擇。決定好甜筒種類及尺寸後，就可以直接到售票機購買，將餐券交給老闆後，便會得到自己選的甜筒。

店內霜淇淋有香草、草莓、摩卡、巧克力及哈密瓜及各種綜合的口味，可以自由更換口味，接著就是考驗擠霜淇淋的技術了!小編要提醒大家，千萬要量力而為呀，不然倒了就太可惜了!

BEST FRIEND 日之出店

地址：北海道函館市日乃出町12-2
営業時間：11:00~17:00(冬季暫停營業)

豐富特色的函館霜淇淋

從最經典的牛奶、香草口味，使用函館在地食材特有的墨魚口味、昆布口味，北海道特色的哈密瓜口味，以及各式各樣的創意口味，這麼多種類的霜淇淋，是不是看的眼花撩亂呢?函館漫步結束之後，何不來一支冰涼濃郁的霜淇淋，給自己一小段療癒的休息時光呢？

夕張哈蜜瓜霜淇淋

「Kuririn」南瓜霜淇淋

昆布霜淇淋

特選墨魚霜淇淋

葡萄酒霜淇淋

巧克力霜淇淋