「旬花」是五稜郭塔二樓的日本料理店。價位親民而且可以吃到正宗的日本料理，食材都是每天早晨從市場購買的當地海鮮。菜單種類豐富，包括海鮮蓋飯、蕎麥麵和單品酒餚及宴會料理等可満足顧客多種需求。