拉麵
拉麵是日本國民人氣美食,湯底口味依地區而有所不同。函館拉麵則是以清爽不膩的鹽味湯底為主要特徵。高湯材料除了一般較為普遍的雞、豬之外,更添加昆布及魚貝類熬製而成,因此香醇鮮美,風味絕佳。