在中等以上的酒店和旅馆，你能品尝到用函馆近郊的食材做成的丰盛晚餐。大部分日本游客会在晚餐前泡个温泉，然后换上酒店提供的浴衣去餐厅就餐。你不妨也试试，相信你一定会发觉啤酒更爽了，谈兴也更浓了。

函馆的许多酒店和旅馆都有温泉大浴池。有的地方从温泉浴池就能欣赏到大海的壮美辽阔与日式庭院的优雅静谧。温泉对人体有益，对恢复疲劳、神经痛、腰痛、肠胃病、妇科疾病都很有疗效。

函馆的“函馆湾拉维斯塔酒店”，被Trip Advisor（猫途鹰）评为日本第一的“美味早餐酒店(2012)”。酒店的早餐通常是自助式，游客可以尽情享用函馆新鲜食材做成的日本料理和西餐。而在旅馆，则可以吃到日式早餐。