Gourmet

函馆有众多装饰精美时尚的咖啡小馆，包括位于酒店顶层的咖啡吧，风景优美；附设于流行甜点店的咖啡室；以及游客可以享受到历史感的豪华咖啡馆。
前英国驻函馆领事馆是函馆市指定的有形文化财产，这里有一个维多利亚玫瑰茶室，您可以一边欣赏外面的玫瑰园景色，一边品尝传统的下午茶套餐。

北海道的三种主要拉面是札幌的“味噌拉面”、函馆的“盐味拉面”和旭川的“酱油拉面”。
函馆的拉面有着悠久的历史，尤其是多年前函馆港对外开放时。
咸味的汤色清澄，味道却深沉回味无穷，很受当地人的欢迎!
特别是店铺数多的函馆面厨房 味彩，在函馆市内与千岁机场及札幌皆有分店。

对于函馆居民来说，冰淇淋在一年中的任何时候都是最受欢迎的甜点，无论天气如何-，洗澡后，散步后，或在寒冷的日子里，没有冰激凌解决不了的烦恼。
在元町の通称“ソフトクリーム通り”、湾区、函馆近郊的牧场直营店等地，皆能享用到用新鲜牛奶制作的浓厚冰淇淋与墨鱼汁、昆布、葡萄酒等别具函馆特色口味的冰淇淋，有机会的话请一定要品尝看看。

到了函馆，怎能错过海鲜的美味! 海胆、扇贝、鲑鱼籽和许多其他来自海洋的美味佳肴都在这里大集合!
在这里，能以非常实惠的享用如宝石般的海鲜盖饭，以及用最新鲜的材料制成的寿司。
其中，回转寿司店，提供各种新鲜的海鲜产品和用新鲜大米制成的寿司饭，价格合理，每日都是门庭若市，十分受欢迎！

函馆因其得天独厚的自然环境，美味食材应有尽有，自然也孕育出了不少知名的餐厅，其中更有入选《米其林指南》的名店。
传统的日本料理店、会席料理店和寿喜烧店，每位店家都是使用精心挑选的食材，为客人提供各类日式和西式的精美餐点。

深受是专业厨师、当地人和游客们喜爱的函馆早市，汇聚了约300家商店。
函馆著名的海鲜、鱼干、水果和甜点都有出售，您还可以体验著名的 “钓鱿鱼”活动，就算大排长龙也不能错过。

函馆四面环海，不仅有北海道居民引以为豪的海鲜，而且由于开埠的历史悠久，函馆的饮食文化也在融合世界美味中，找到自己独特的美味。
游客可以在早市、咖啡馆和日本名店等尽享北海道的味道。