Деликатесы в Хакодатэ

Заказ вкусной еды из соседних регионов или популярных местных блюд — одна из радостей путешествия. В Хакодатэ открыто множество ресторанов, где вас встретят с искренней улыбкой. Представляем вам некоторые блюда, которые обязательно следует попробовать во время поездки в Хакодатэ.

Многие рестораны Хакодатэ указаны на страницах Красного гида Мишлен по префектуре Хоккайдо!

Ресторан японской кухни Fumoto в Хакодатэ имеет две звезды, согласно специальному изданию гида Мишлен "Michelin Guide Hokkaido" 2012 г. Кроме того, в путеводителе по ресторанам отмечены еще пять однозвездночных ресторанов и 24 ресторана, которым не присуждены звезды. Среди них — заведения, специализирующиеся на отдельных категориях продуктов питания, например, магазинчики-закусочные, предлагающие лапшу рамэн, и пабы идзакая.

Kaisendon (a bowl of rice topped with fresh seafood)

Кайсэндон (рис с гарниром из свежих морепродуктов)

Яйца морских ежей, икра лосося, креветки, крабы, кальмары и моллюски… Кайсэндон, представляющий собой чашку риса, покрытого свежими морепродуктами, — одно из вкуснейших блюд в Хакодатэ. В галерее Донбури-ёкотё на утренних рынках, расположенных рядом со станцией JR Хакодатэ, более десятка ресторанов готовят кайсэндон по собственным рецептам.

Shio-ramen (ramen noodles in a salty clear soup)

Тио-рамэн (лапша быстрого приготовления в подсоленном бульоне)

Такая лапша появилась путем адаптации китайского супа с лапшой к японским вкусам. Это одно из национальных блюд в Японии. Лапша быстрого приготовления в прозрачном подсоленном супе очень популярна в Хакодатэ. В меню каждого ресторана есть суп, который готовится по собственному тайному рецепту. Он такой вкусный, что многие посетители, отведавшие его, восклицают "Потрясающе!"

Sushi

Суши

Рестораны суши в Хакодатэ известны за счет использования свежих морепродуктов. Кайтэн-дзуси (как на фотографии) — это повседневный ресторан, где суши на небольших тарелках перемещаются вдоль прилавка на ленте транспортера. Такие заведения приобрели популярность, потому что семьи могут здесь перекусить суши в приятной обстановке и без ущерба для кошелька.

Beer hall

Пивные бары

В пивных барах Хакодатэ вы можете заказать блюда, приготовленные из местных продуктов, и отведать пиво местных пивоварен. Мясные блюда, например Дзингискан (барбекю из монгольского ягненка), которое часто заказывают в Хоккайдо, и Дзанги (цыпленок, жареный во фритюре) отлично сочетаются с пивом. Во время еды в большом зале можно вести непринужденную беседу.

Izakaya (Japanese-style pubs)

Идзакая (пабы в японском стиле)

Идзакая — это популярный паб, где можно заказать спиртные напитки и закуски к ним. В некоторых идзакая подают блюда из свежих морепродуктов или местные деликатесы Хакодатэ. Возле станции JR Хакодатэ находится Даймон-ёкотё, где ряд оригинальных идзакая по вечерам заполняют посетители.

Old Building Cafés

Кафе в старинных зданиях

На территории части зданий, признанных в качестве культурного достояния, располагаются кафе. Классическая деревянная архитектура подарит вам чувство комфорта и позволит насладиться вкусом кофе или японского чая.

MORE INFO
Наверх