Jika Anda hanya mengunjungi satu restoran ramen sewaktu berada di Hakodate, Anda harus singgah ke Ajisai. Restoran utama terletak di simpang dekat dengan Goryokaku Park, tetapi juga ada cabang Kurenai, di Hakodate Bay Bishoku Club di Bay Area. Keistimewaan restoran ini adalah shio ramen dengan kaldu dagingnya yang agak asin tetapi penuh cita rasa.